麥蘆卡蜂蜜等級：甚麼是MGO與UMF？對濕疹有效？

麥蘆卡蜂蜜近幾年在香港人人談論，甚至被視為萬用藥，哪它的真實功效是甚麼？本文將從營養師及醫學角度講解。

麥蘆卡蜂蜜MGO是甚麼？

麥蘆卡蜂蜜（英文：Manuka Honey）是一種來自麥蘆卡樹花朵的蜂蜜，這種蜂蜜雖源於紐西蘭，在澳洲亦有生產，例如是來自澳洲的知名品牌BERRINGA。麥蘆卡蜂蜜與一般蜂蜜不同之處，是它含有的MGO（甲基乙二醛，Methylglyoxal）較一般蜂蜜高，而MGO具有消炎殺菌成分。引申來說，就是它的抗菌功效較一般蜜糖為佳。

麥蘆卡蜂蜜UMF是甚麼？

另一個購買麥蘆卡蜂蜜時需參考的指標就是麥蘆卡獨特因子（Unique Manuka Factor，下稱UMF）。UMF由0至30，數字愈高，抗菌力愈高。在購買麥蘆卡蜜糖時，會建議購買UMF 10+或是更高級別。於外國，不少學者或機構都會研究麥蘆卡蜂蜜在治療皮膚敏感上的功效。過程中發現到，麥蘆卡蜂蜜不只可以舒緩濕疹皮膚症狀，同時可促進細胞康復。

麥蘆卡蜂蜜可舒緩濕疹?

於2017年，便有一個由14名濕疹患者參與的研究，讓各人使用經過過濾及處理的UMF 10麥蘆卡蜂蜜。結果發現，參與研究者在連續7晚敷上麥蘆卡蜂蜜後，濕疹病情有所改善。但注意，上述研究用的麥蘆卡蜂蜜均屬醫療級別，是經過過濾消毒及除去雜質，與一般超市所購買到的有所不同。所以大家不要隨便將麥蘆卡蜂蜜塗於皮膚上。另外，亦有研究發現，正接受化療人士飲用麥蘆卡蜂蜜飲品後，可減低因變形鏈球菌而引起的喉嚨痛細菌。

不同身體狀況 UMF要求不同

對於麥蘆卡蜜糖的功效，有營養師提醒，它的消炎抗菌作用雖較一般蜜糖為高，但不應高估其效用或視為「萬用藥」，若然有病，便應求醫。 同時，亦應留意，每百克蜜糖便擁有超過300卡路里，熱量絕對不少。營養師建議，消費者可根據個人身體狀況選購不同UMF值的麥盧卡蜂蜜。腸胃出問題人士可考慮使用UMF10-20的產品；如若剛完成手術，可考慮使用UMF20+的麥盧卡蜂蜜；若然作為保健用途，服用UMF5的麥盧卡蜂蜜便足夠了。